-
आइसोलेटेड सोया प्रोटिन (ISP) CAS:9010-10-0 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोया प्रोटिन आइसोलेट एक आहार पूरक हो जसमा निश्चित मात्रामा कार्बोहाइड्रेट, सम्बन्धित चिनी र फाइबर समावेश हुन्छ। यो ठ्याक्कै उस्तै तरिकाले प्रशोधन गरिन्छ, तर प्रोटिन बाहेक सबै कुरा हटाइन्छ। सबै कार्बोहाइड्रेट र फाइबर पहिले नै डिफ्याट गरिएको सिमीबाट निकालिन्छ। यसले पूर्ण-प्रोटिन अन्तिम परिणाम दिन्छ जुन यसको समकक्ष भन्दा बढी 'शुद्ध' हुन्छ।
-
Xanthan Gum CAS:11138-66-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
जान्थन गम एक लामो चेन पोलिसेकराइड हो, जुन किण्वित चिनी (ग्लुकोज, म्यानोज र ग्लुकोरोनिक एसिड) लाई एक निश्चित प्रकारको ब्याक्टेरियासँग मिसाएर बनाइन्छ। यो मुख्यतया इमल्सन, फोम र सस्पेंशनलाई गाढा र स्थिर बनाउन प्रयोग गरिन्छ। जान्थन गमलाई खाद्य उत्पादनहरूको विस्तृत दायराको रियोलोजिकल गुणहरू नियन्त्रण गर्न खाद्य पदार्थको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। उत्पादनमा, जान्थन गमलाई टूथपेस्ट र औषधिहरूमा गाढा र स्थिरीकरण गर्ने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो मधुमेह भएका मानिसहरूमा रगतमा चिनी र कुल कोलेस्ट्रोल कम गर्ने औषधि बनाउन प्रयोग गरिन्छ। यसलाई रेचकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। जान्थन गम कहिलेकाहीं सुख्खा मुख (स्जोग्रेन सिन्ड्रोम) भएका मानिसहरूमा लारको विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
-
माइक्रोक्रिस्टलाइन सेल्युलोज CAS:9004-34-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता
माइक्रोक्रिस्टलाइन सेल्युलोज एक शुद्ध, आंशिक रूपमा डिपोलिमराइज्ड सेल्युलोज हो जुन छिद्रपूर्ण कणहरू मिलेर बनेको सेतो, गन्धहीन, स्वादहीन, क्रिस्टलीय पाउडरको रूपमा देखा पर्दछ। यो व्यावसायिक रूपमा विभिन्न कण आकार र आर्द्रता ग्रेडहरूमा उपलब्ध छ जसको फरक गुण र अनुप्रयोगहरू छन्।
-
पेक्टिन CAS:9000-69-5 निर्माता आपूर्तिकर्ता
पेक्टिन एक पोलिसेकराइड हो जुन ग्यालेक्चुरोनिक एसिडले भरिपूर्ण हुन्छ र यसको संरचना र कार्य जटिल हुन्छ। पेक्टिन एक उच्च आणविक तौल पोलियुरोनाइड हो। यो कार्बोहाइड्रेट परिवारसँग सम्बन्धित छ र फलफूल र जामुनमा पाइन्छ।Pएक्टिनलाई यसको जेलिङ गुणहरूको कारणले गर्दा कस्मेटिक तयारीहरूमा गाढा बनाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो सुखदायक र हल्का अम्लीय हुन्छ र स्याउ वा सिट्रस फलको बोक्राको भित्री भागबाट निकालिन्छ।
-
पोलिग्लिसरोल फ्याटी एसिड एस्टर (PGFE) CAS:67784-82-1 निर्माता आपूर्तिकर्ता
पोलिग्लिसरिल एस्टर अफ फ्याटी एसिड (PGFE) उत्पादनहरूको श्रृंखलाको सामान्य नाम हो, जसलाई पोलिग्लिसरिन एस्टर (PGFE), पोलिग्लिसरल मोनो-पोलिफ्याटी एसिड एस्टर, फ्याटी एसिड पोलिग्लिसरिन एस्टर पनि भनिन्छ, जुन अधिक हाइड्रोफिलिक हाइड्रोक्सिल समूहहरू द्वारा विशेषता हो।
-
प्रोपाइलिन ग्लाइकोल अल्जिनेट (PGA) CAS:9005-37-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
प्रोपाइलिन ग्लाइकोल अल्जिनेट व्यावहारिक रूपमा गन्धहीन र स्वादहीन हुन्छ। अल्जिनिक एसिडको प्रोपाइलिन ग्लाइकोल एस्टर यसको एस्टरिफिकेशनको डिग्री र अणुमा रहेको मुक्त र तटस्थ कार्बोक्सिल समूहहरूको प्रतिशत अनुसार संरचनामा भिन्न हुन्छ।
-
सोडियम अल्जिनेट CAS:9005-38-3 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम अल्जिनेट अल्जिनेटको सोडियम रूप हो। अल्जिनेट एक रेखीय, एनियोनिक पोलिसेकराइड हो जसमा १, ४-लिङ्क गरिएको हेक्सुरोनिक एसिड अवशेषहरू, β-d-mannuronopyranosyl (M) र α-l-guluronopyranosyl (G) अवशेषहरूको दुई रूपहरू हुन्छन्। यसलाई दोहोरिने M अवशेषहरूको ब्लकहरू (MM ब्लकहरू), दोहोरिने G अवशेषहरूको ब्लकहरू (GG ब्लकहरू), र मिश्रित M र G अवशेषहरूको ब्लकहरू (MG ब्लकहरू) को रूपमा व्यवस्थित गर्न सकिन्छ। व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध अल्जिनेट हाल शैवालबाट उत्पन्न हुन्छ। अल्जिनेटको व्यापक प्रयोगहरू छन्। उदाहरणका लागि, यसको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भूमिका मध्ये एक तीव्र वा पुरानो घाउहरूको उपचारको लागि घाउ ड्रेसिङ सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरिनु हो। सेल एन्क्याप्सुलेशनको लागि हाइड्रोजेलहरू बनाउन अल्जिनेट क्रसलिङ्किङको प्रयोग पनि धेरै मूल्यवान छ। हालै यसको विभिन्न प्रकारका डेरिभेटिभहरूको उदयले यसको प्रयोगलाई अझ विस्तार गरेको छ।
-
सोडियम कपर क्लोरोफिलिन CAS:२८३०२-३६-५ निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम कपर क्लोरोफिलिन (SCC) प्राकृतिक क्लोरोफिलबाट प्राप्त पानीमा घुलनशील र चम्किलो हरियो मिश्रण हो जसमा सम्भावित एन्टिम्युटेजेनिक र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू हुन्छन्। यो यौगिकलाई खानाको रंग र पूरकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। व्यावसायिक-ग्रेडको SCC कच्चा क्लोरोफिल अर्क र मेथानोलिक सोडियम हाइड्रोक्साइड बीचको प्रतिक्रियाबाट तयार गरिन्छ, त्यसपछि केन्द्रीय म्याग्नेसियम परमाणुलाई भारी धातुले प्रतिस्थापन गरिन्छ।
-
Span-60 CAS:1338-41-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता
स्प्यान ६० एक सोर्बिटन मोनोएस्टर हो जुन गैर-आयनिक डिटर्जेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सोर्बिटन मोनोस्टेरेट एक फ्याटी एसिड एस्टर हो। सोर्बिटन मोनोस्टेरेटमा नरम गन्ध र स्वाद हुन्छ। यो सोर्बिटोल र यसको मोनो- र डायनहाइड्राइड्सको आंशिक स्टेरिक र पाल्मिटिक एसिड एस्टरको मिश्रण हो।
-
इथाइल माल्टोल CAS:4940-11-8 निर्माता आपूर्तिकर्ता
इथाइल माल्टोल एक स्वाद दिने पदार्थ हो जुन सेतो, क्रिस्टलीय पाउडर हो। यसको एक अद्वितीय गन्ध र फल जस्तै मीठो स्वाद छ। पग्लने बिन्दु ९० डिग्री सेल्सियस छ। यो पानी र प्रोपाइलिन ग्लाइकोलमा थोरै मात्रामा घुलनशील र अल्कोहल र क्लोरोफर्ममा घुलनशील हुन्छ। यो रासायनिक संश्लेषणद्वारा प्राप्त गरिन्छ। इथाइल माल्टोल माल्टोलको एक कृत्रिम समरूप हो, जुन प्रायः स्वाद बढाउने पदार्थको रूपमा पाइन्छ र यसले अनाज, ब्रेड, माल्ट पेय पदार्थ, कफी, भटमास र चकलेट दूध जस्ता विज्ञापन उत्पादनहरूको सुगन्धमा योगदान पुर्याउँछ।
-
एरिथोरिक एसिड CAS:89-65-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता
एरिथोर्बिक एसिडलाई एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टिअक्सिडिएटिभ एजेन्टको रूपमा खाद्य पदार्थको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। एरिथोर्बिक एसिड एल-एस्कर्बिक एसिडको स्टेरियोइसोमर हो, र यसलाई खाना र मौखिक औषधि सूत्रहरूमा एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसमा एल-एस्कर्बिक एसिडको भिटामिन सी गतिविधिको लगभग ५% हुन्छ।
-
गुआनिलिक एसिड CAS:85-32-5 निर्माता आपूर्तिकर्ता
खानाको उमामी स्वाद बढाउन गुआनिलिक एसिड प्रायः प्रयोग गरिन्छ। खाद्य उद्योगमा, यो मुख्यतया सोडियम नुनको रूपमा खाद्य पदार्थको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई मसला, सोया सस र मोनोसोडियम ग्लुटामेटको लागि कच्चा पदार्थको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो सामान्यतया खानाको स्वाद बढाउन ग्लुटामेटसँग मिलेर प्रयोग गरिन्छ।
