पेक्टिन CAS:9000-69-5 निर्माता आपूर्तिकर्ता

पेक्टिनिक एसिड पेक्टिन पदार्थहरूको एक फराकिलो समूह हो जसमा मिथाइल एस्टर समूहहरूको नगण्य अनुपात भन्दा बढी हुन्छ र सबै अप्रमाणित कार्बोक्सिल समूहहरू मुक्त हुन्छन्। पेक्टिनिक एसिडको द्विभाजित लवणहरू पानीमा थोरै मात्र घुलनशील हुन्छन् र विघटनको लागि सोडियम वा पोटासियमको रूपमा रूपान्तरण गर्नुपर्छ। पेक्टिनलाई यसको जेलिङ गुणहरू दिएर कस्मेटिक तयारीहरूमा गाढा बनाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो सुखदायक र हल्का अम्लीय छ र स्याउ वा सिट्रस फलको बोक्राको भित्री भागबाट निकालिन्छ। स्थलीय बिरुवाको कोष भित्ताहरूको हेटेरोसेकराइड घटक, पेक्टिनेज (हरू) पहिचान गर्न, छुट्याउन र विशेषता बनाउन सब्सट्रेटको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। पेक्टिनोलाइटिक ब्याक्टेरियाद्वारा यसको क्षय अध्ययन गर्न पेक्टिन प्रयोग गरिन्छ। पेक्टिन औषधि, सुरक्षात्मक कोलोइड, इमल्सिफाइङ एजेन्ट, आदि बनाउन पनि प्रयोग गरिन्छ।