मोनोक्याल्सियम फस्फेट निर्जल (MCPA)CAS:7758-23-8

MCPA पानीमा राम्रो घुलनशीलता भएको सेतो, क्रिस्टलीय पाउडर हो, जसले यसलाई विभिन्न प्रयोगहरूको लागि उपयुक्त बनाउँछ। यसको रासायनिक सूत्र Ca(H2PO4)2 हो। खाद्य उद्योगमा, MCPA ले खमीर बनाउने एजेन्टको रूपमा काम गर्छ, जसले पीठो बढ्न मद्दत गर्छ र बेक्ड सामानहरूमा हल्का, हावायुक्त बनावट सिर्जना गर्छ। यो सामान्यतया बेकिंग पाउडर, केक मिक्स र स्व-उदयमान पीठोमा प्रयोग गरिन्छ। थप रूपमा, MCPA लाई पशुधनमा उचित हड्डी विकास र समग्र स्वास्थ्य सुनिश्चित गर्न पशु आहारमा खनिज पूरकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको उच्च जैव उपलब्धताले यसलाई जनावरहरूको लागि फस्फोरस र क्याल्सियमको प्रभावकारी स्रोत बनाउँछ। समग्रमा, मोनोक्याल्सियम फास्फेट निर्जलले यसको बहुमुखी प्रयोग र पोषण लाभहरूको कारणले खाद्य र कृषि उद्योग दुवैमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।