क्याल्सियम स्टेरिल ल्याक्टेट (CSL) CAS:5793-94-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता

क्याल्सियम स्टीरिल ल्याक्टाइलेट भनेको स्टीरिल ल्याक्टाइलिक एसिडको क्याल्सियम लवण र सम्बन्धित एसिडका अन्य क्याल्सियम लवणहरूको सानो अनुपातको मिश्रण हो। यो स्टीरिक एसिड र ल्याक्टिक एसिडको प्रतिक्रिया र क्याल्सियम लवणमा रूपान्तरणद्वारा उत्पादित हुन्छ, र निम्नानुसार प्रयोग गरिन्छ: खमीर-खमीर भएका बेकरी उत्पादनहरूमा आटा कन्डिसनरको रूपमा र खमीर-खमीर भएका बेकरी उत्पादनहरूको लागि तयार मिश्रणहरू प्रयोग गरिएको पीठोको तौलको आधारमा प्रत्येक १०० भागको लागि ०.५ भागभन्दा बढी नहुने मात्रामा; तरल र जमेको अण्डाको सेतो भागमा ०.०५% भन्दा बढी नहुने स्तरमा ह्विपिङ एजेन्टको रूपमा; समाप्त ह्विप गरिएको वनस्पति तेल टपिङको तौलको ०.३% भन्दा बढी नहुने स्तरमा ह्विप गरिएको वनस्पति तेल टपिङमा; र डिहाइड्रेटेड आलुमा ०.५% भन्दा बढी नहुने मात्रामा कन्डिसनिङ एजेन्टको रूपमा।