भिटामिन सी (एस्कर्बिक एसिड / सोडियम एस्कर्बेट) CAS:१३४-०३-२ निर्माता आपूर्तिकर्ता

सोडियम एस्कर्बेट एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो जुन एस्कर्बिक एसिडको सोडियम रूप हो। यो पानीमा घुलनशील हुन्छ र अम्लीय स्वाद प्रदान गर्दैन। १०% जलीय घोलको pH ७.३–७.६ हुन्छ। पानीमा, यसले वायुमण्डलीय अक्सिजन र अन्य अक्सिडाइजिंग एजेन्टहरूसँग सजिलै प्रतिक्रिया गर्दछ, जसले यसलाई एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा मूल्यवान बनाउँछ। एक भाग सोडियम एस्कर्बेट सोडियम एरिथोर्बेटको १.०९ भाग बराबर हुन्छ। एस्कर्बिक एसिड हेर्नुहोस्। L-एस्कर्बिक एसिड (भिटामिन सी) एक पानीमा घुलनशील अणु हो जुन सेल कल्चर सहित विभिन्न प्रकारका अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ, एक रिड्युसिङ एजेन्टको रूपमा जसले अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न मद्दत गर्दछ। एस्कर्बिक एसिडले एन्टि-अक्सिडेन्ट गुणहरू प्रदर्शन गर्दछ। यो हाइड्रोजन पेरोक्साइडलाई डिटोक्सिफाइ गर्ने प्राथमिक सब्सट्रेट हो। एस्कर्बिक एसिड एड्रेनल स्टेरोइड र क्याटेकोलामाइनहरूको संश्लेषणको लागि सह-कारक हो। L-एस्कर्बिक एसिड (भिटामिन सी) एक पानीमा घुलनशील अणु हो जुन सेल कल्चर सहित विभिन्न प्रकारका अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ, एक रिड्युसिङ एजेन्टको रूपमा जसले अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न मद्दत गर्दछ। एल-एस्कर्बेट जैविक प्रणालीहरूद्वारा पुन: उत्पन्न गर्न सकिन्छ।