स्टेभिया पात निकासी CAS:57817-89-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता

स्टेभियोसाइड एक प्राकृतिक, क्यालोरी-रहित गुलियो पदार्थ हो जुन स्टेभिया रेबाउडियाना बर्टोनी बिरुवाको पातबाट प्राप्त हुन्छ। यो एक स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड हो जसमा स्टेभियोलको कार्बोक्सिल र हाइड्रोक्सिल हाइड्रोजन परमाणुलाई ग्लुकोजले प्रतिस्थापन गरिन्छ; यसमा हाइड्रोक्सिल साइटमा दुई जोडिएका ग्लुकोज अणुहरू हुन्छन्। यो स्टेभिया बिरुवामा पाइने प्रमुख स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड हो र चिनी भन्दा २५०-३०० गुणा गुलियो हुन्छ। यो ताप र pH स्थिर हुन्छ। यो तीतो र लाइकोरिस स्वादसँग सम्बन्धित छ। स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड हेर्नुहोस्। स्टेभियोसाइड स्टेभिया बिरुवाबाट प्राप्त ग्लाइकोसाइड हो। स्टेभियोसाइड एक प्राकृतिक गुलियो पदार्थ हो जसमा चिनी भन्दा लगभग २५० गुणा गुलियोपन हुन्छ र रगतमा ग्लुकोजमा नगण्य प्रभाव पार्छ। स्टेभियोसाइड, अन्य स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड जस्तै मधुमेह र उच्च रक्तचाप जस्ता धेरै रोगहरूको उपचारमा यसको प्रयोगको लागि परिचित छ। यसलाई खाद्य योजकको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।