सोडियम एसिड पाइरोफोस्फेट (SAPP) CAS:7758-16-9 निर्माता आपूर्तिकर्ता

सोडियम पाइरोफोस्फेट एक खमीर बनाउने एजेन्ट, संरक्षक, सिक्वेस्ट्रन्ट, र बफर हो जुन ४.१ को pH संग हल्का अम्लीय हुन्छ। यो पानीमा मध्यम रूपमा घुलनशील हुन्छ, २५ डिग्री सेल्सियसमा १०० मिलीमा १५ ग्राम घुलनशीलता हुन्छ। यसलाई मिश्रण, बेन्च कार्य, र बेकिंग प्रक्रियाको समयमा यसको परिवर्तनशील ग्यास रिलीज दरको लागि डोनट्स र बिस्कुटहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई बेकिंग पाउडरमा खमीर बनाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई म्याग्नेसियमलाई जटिल बनाएर अवांछित स्ट्रुवाइट क्रिस्टल (म्याग्नेसियम अमोनियम फस्फेट हेक्साहाइड्रेट) को स्तर कम गर्न डिब्बाबंद माछा उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यो प्रशोधित आलुमा धातुहरू अलग गर्न प्रयोग गरिन्छ। यसलाई स्याप, सोडियम एसिड पाइरोफोस्फेट, एसिड सोडियम पाइरोफोस्फेट, डिसोडियम डाइफोस्फेट, र डिसोडियम डाइहाइड्रोजन पाइरोफोस्फेट पनि भनिन्छ।