-
डिब्युटाइल सल्फाइड CAS:५४४-४०-१
डिब्युटाइल सल्फाइड (DBS) रासायनिक सूत्र C8H18S भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल पदार्थको रूपमा देखिन्छ र यसको विशिष्ट गन्ध हुन्छ। DBS मुख्यतया विलायकको रूपमा र रबर र प्लास्टिकको निर्माण सहित विभिन्न औद्योगिक अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसको कम अस्थिरताले यसलाई अन्य विलायकहरू चाँडै वाष्पीकरण हुन सक्ने वातावरणमा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँछ। यसले विभिन्न प्रक्रियाहरूमा कार्यात्मक भूमिका खेल्दा, डिब्युटाइल सल्फाइडको सम्पर्कले छाला, आँखा र श्वासप्रश्वास प्रणालीमा जलन सहित स्वास्थ्य जोखिमहरू निम्त्याउन सक्छ। यो रसायन ह्यान्डल गर्दा उचित सुरक्षा उपायहरू आवश्यक छन्।
-
बिस(मिथाइलथियो)मिथेन CAS:१६१८-२६-४
बिस(मिथाइलथियो)मिथेन, जसलाई डाइमिथाइलथियोमेथेन पनि भनिन्छ, आणविक सूत्र C5H12S2 भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो यौगिक लसुन वा सडेको बन्दाकोपीको सम्झना दिलाउने बलियो, विशेष गन्ध भएको रंगहीन तरल पदार्थको रूपमा देखिन्छ। बिस(मिथाइलथियो)मिथेनले मुख्यतया जैविक संश्लेषण र विभिन्न रासायनिक यौगिकहरूको विकासमा प्रयोग गर्दछ। यसले थप जटिल अर्गानोसल्फर डेरिभेटिभहरू सिर्जना गर्न बहुमूल्य निर्माण ब्लकको रूपमा काम गर्दछ। यद्यपि यसका धेरै औद्योगिक फाइदाहरू छन्, यसको तिखो गन्ध र छाला र श्वासप्रश्वास प्रणालीमा सम्भावित जलन प्रभावहरूको कारणले उचित ह्यान्डलिङ र सुरक्षा सावधानीहरू महत्त्वपूर्ण छन्।
-
इथाइल ३-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट CAS:१३३२७-५६-५
इथाइल ३-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट आणविक सूत्र C7H14O2S भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल पदार्थको रूपमा देखिन्छ र यसको फलफूल, मीठो गन्धले उष्णकटिबंधीय फलहरूको सम्झना दिलाउँछ। संरचनामा मिथाइलथियो समूहसँग जोडिएको इथाइल एस्टर रहेको छ, जसले यसको विशिष्ट सुगन्धित प्रोफाइलमा योगदान पुर्याउँछ। इथाइल ३-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट मुख्यतया खाना र सुगन्ध उद्योगहरूमा स्वाद एजेन्ट र सुगन्ध यौगिकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले विभिन्न उत्पादनहरूको संवेदी अनुभव बढाउँछ। थप रूपमा, यसले जैविक संश्लेषणमा मध्यवर्तीको रूपमा काम गर्न सक्छ, अन्य सल्फर-युक्त यौगिकहरूको उत्पादनलाई सहज बनाउँछ। सम्भावित उत्तेजक गुणहरूको कारणले सावधानीहरू ह्यान्डल गर्न आवश्यक छ।
-
डायलिल ट्रिसल्फाइड CAS:2050-87-5
डायलिल ट्रिसल्फाइड (DATS) आणविक सूत्र C6H10S3 भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल पदार्थको रूपमा देखिन्छ र मुख्यतया यसको बलियो लसुन जस्तो सुगन्धको लागि परिचित छ। DATS लसुनको तेलबाट लिइएको हो र एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टिमाइक्रोबियल, र क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरू सहित यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको लागि ध्यान आकर्षित गरेको छ। पाक कलामा, यसले लसुन युक्त परिकारहरूको स्वाद प्रोफाइल बढाउँछ। थप रूपमा, यो विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाहरूमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी रबर र प्लास्टिकको निर्माणमा। सामान्यतया खानामा सुरक्षित रूपमा मान्यता प्राप्त भए तापनि, गाढा रूपहरूलाई सावधानीपूर्वक ह्यान्डल गर्नुपर्छ।
-
डायलिल्डिसल्फाइड CAS:२१७९-५७-९
डायलिल्डिसल्फाइड (DADS) रासायनिक सूत्र C6H10S2 भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल पदार्थको रूपमा देखिन्छ र यसको कडा, लसुन जस्तो गन्धको लागि परिचित छ। DADS मुख्यतया लसुनको तेलबाट प्राप्त गरिन्छ र यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको लागि अध्ययन गरिएको छ, जसमा एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टीक्यान्सर गुणहरू समावेश छन्। पाक कलामा, यसले लसुनको विशेषता स्वादमा योगदान पुर्याउँछ। थप रूपमा, डायलिल्डिसल्फाइड रबर र प्लास्टिकको उत्पादन सहित विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाहरूमा प्रयोग गरिन्छ। सामान्यतया पाक कलामा सुरक्षित मानिए पनि, उच्च सांद्रताले स्वास्थ्य जोखिमहरू निम्त्याउन सक्छ, सावधानीपूर्वक ह्यान्डलिङ आवश्यक पर्दछ।
-
फुरफुरिल मिथाइल सल्फाइड CAS:१४३८-९१-१
फुरफुरिल मिथाइल सल्फाइड (FMS) आणविक सूत्र C6H8OS भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल पदार्थ हो जसले भुटेको कफी वा बदामसँग सम्बन्धित एक विशिष्ट, सुखद गन्ध उत्सर्जन गर्दछ। FMS मुख्यतया खाद्य उद्योगमा, विशेष गरी कफी र बेक्ड सामान जस्ता उत्पादनहरूमा स्वादिष्ट एजेन्ट र सुगन्ध यौगिकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। थप रूपमा, यसको अद्वितीय सुगन्ध प्रोफाइलको कारणले सुगन्ध उद्योगमा यसको प्रयोग हुन्छ। सामान्यतया थोरै मात्रामा सुरक्षित रूपमा मान्यता प्राप्त भए तापनि, अत्यधिक खपतले प्रतिकूल प्रभावहरू निम्त्याउन सक्छ, जसले गर्दा खाना र कस्मेटिक उत्पादनहरूमा नियमित प्रयोग आवश्यक पर्दछ।
-
मिथाइल फरफुरिल डाइसल्फाइड CAS:५७५००-००-२
मिथाइल फरफुरिल डाइसल्फाइड (MFDS) आणविक सूत्र C6H8S2O भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल पदार्थको रूपमा देखिन्छ र भुटेको वा टोस्ट गरिएको खानाको सम्झना दिलाउने विशिष्ट सुगन्ध हुन्छ। MFDS मुख्यतया खाद्य उद्योगमा स्वाद दिने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले कफी, बेक्ड सामानहरू र निश्चित ससहरू जस्ता उत्पादनहरूमा वांछनीय स्वादहरू योगदान गर्दछ। थप रूपमा, यसको अद्वितीय सुगन्ध प्रोफाइलको कारणले सुगन्ध उद्योगमा यसको प्रयोगहरू छन्। सामान्यतया कम सांद्रतामा सुरक्षित मानिन्छ, उच्च एक्सपोजरबाट सम्भावित प्रतिकूल प्रभावहरूबाट बच्न सावधानीपूर्वक ह्यान्डलिङ आवश्यक छ।
-
प्रोपाइल २-मिथाइल-३-फ्युरिल डाइसल्फाइड CAS:६११९७-०९-९
प्रोपाइल २-मिथाइल-३-फ्युरिल डाइसल्फाइड (PMFDS) आणविक सूत्र C10H12S2O2 भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो यौगिक रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल पदार्थको रूपमा देखिन्छ र यसको विशिष्ट सुगन्धको लागि परिचित छ, जसलाई प्रायः भुटेको नोटहरूसँग स्वादिष्ट भनिन्छ। PMFDS मुख्यतया खाद्य उद्योगमा स्वादिष्ट एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले सस, सूप र खाजा जस्ता उत्पादनहरूमा समृद्ध स्वादहरू योगदान गर्दछ। यसको अद्वितीय सुगन्धले यसलाई सुगन्ध उद्योगमा पनि मूल्यवान बनाउँछ। सामान्यतया कम सांद्रतामा सुरक्षित मानिन्छ, उच्च जोखिमसँग सम्बन्धित सम्भावित प्रतिकूल प्रभावहरूलाई कम गर्न सावधानीपूर्वक ह्यान्डलिङ आवश्यक छ।
-
इथाइल ३-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट CAS:१३३२७-५६-५
इथाइल ३-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट आणविक सूत्र C7H14O2S भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल पदार्थको रूपमा देखिन्छ र यसको फलफूल, मीठो गन्धले उष्णकटिबंधीय फलहरूको सम्झना दिलाउँछ। संरचनामा मिथाइलथियो समूहसँग जोडिएको इथाइल एस्टर रहेको छ, जसले यसको विशिष्ट सुगन्धित प्रोफाइलमा योगदान पुर्याउँछ। इथाइल ३-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट मुख्यतया खाना र सुगन्ध उद्योगहरूमा स्वाद एजेन्ट र सुगन्ध यौगिकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले विभिन्न उत्पादनहरूको संवेदी अनुभव बढाउँछ। थप रूपमा, यसले जैविक संश्लेषणमा मध्यवर्तीको रूपमा काम गर्न सक्छ, अन्य सल्फर-युक्त यौगिकहरूको उत्पादनलाई सहज बनाउँछ। सम्भावित उत्तेजक गुणहरूको कारणले सावधानीहरू ह्यान्डल गर्न आवश्यक छ।
-
डाइमिथाइल ट्रिसल्फाइड CAS:3658-80-8
डाइमिथाइल ट्रिसल्फाइड (DMTS) रासायनिक सूत्र C2H6S3 भएको रंगहीन, वाष्पशील यौगिक हो। यो मुख्यतया यसको बलियो, प्याज जस्तो गन्धले चित्रण गर्छ, जसले यसलाई कम सांद्रतामा पनि पत्ता लगाउन सकिन्छ। DMTS सामान्यतया विभिन्न प्राकृतिक स्रोतहरूमा पाइन्छ, जसमा केही समुद्री जीवहरू र सल्फर युक्त एमिनो एसिड चयापचयको उप-उत्पादनको रूपमा समावेश छ। यसको विशिष्ट गन्धको कारण, यसलाई खाद्य उद्योगमा स्वाद एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। थप रूपमा, यसको वातावरणीय अध्ययनहरूमा प्रयोगहरू छन् र सल्फर चक्रमा यसको भूमिकाको लागि अध्ययन गरिएको छ। यसको उपस्थितिले विशिष्ट पारिस्थितिक अवस्थाहरूलाई संकेत गर्न सक्छ।
-
३-मर्काप्टो-२-ब्युटानोन CAS:४०७८९-९८-८
३-मर्केप्टो-२-ब्युटानोन, जसलाई ३-मर्केप्टो-२-ब्युटानोन पनि भनिन्छ, आणविक सूत्र C4H8OS भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो रंगहीन तरल पदार्थको रूपमा देखिन्छ जसमा कडा र अप्रिय गन्ध हुन्छ जुन प्रायः सडेको बन्दा वा लसुनको सम्झना दिलाउँछ। यो यौगिकमा थियोल (-SH) समूह हुन्छ, जसले विभिन्न रासायनिक अनुप्रयोगहरूमा यसको प्रतिक्रियाशीलता र उपयोगितामा योगदान पुर्याउँछ। ३-मर्केप्टो-२-ब्युटानोन मुख्यतया जैविक संश्लेषणमा निर्माण ब्लकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी औषधि र कृषि रसायन उत्पादन गर्नका लागि। यसको विशिष्ट गन्धले यसलाई खाद्य उत्पादनहरूमा स्वाद एजेन्टको रूपमा पनि उपयोगी बनाउँछ। यसको शक्तिशाली गन्ध र सम्भावित उत्तेजक गुणहरूको कारणले उचित ह्यान्डलिङ आवश्यक छ।
-
३-मिथाइल-२-ब्युटेनेथियोल CAS:२०८४-१८-६
३-मिथाइल-२-बुटेनेथियोल, जसलाई आइसोप्रोपाइल मिथाइल सल्फहाइड्रिल वा मिथेनेथियोल पनि भनिन्छ, आणविक सूत्र C5H12S भएको अर्गानोसल्फर यौगिक हो। यो रंगहीन तरल पदार्थमा कडा, तिखो गन्ध हुन्छ जुन प्रायः लसुन वा सडेको बन्दाकोपी जस्तै देखिन्छ। यो मुख्यतया खाद्य उद्योगमा स्वाद बढाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र केही प्राकृतिक स्रोतहरू जस्तै केही बोटबिरुवा र खानाहरूमा पनि पाइन्छ। यसको पाककला प्रयोगको अतिरिक्त, ३-मिथाइल-२-बुटेनेथियोल अन्य रासायनिक यौगिकहरू उत्पादन गर्न जैविक संश्लेषण प्रक्रियाहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसको कडा गन्ध र सम्भावित उत्तेजक गुणहरूको कारणले उचित ह्यान्डलिङ आवश्यक छ।
