पोलि-एल-लाइसिन घोल (०.१%) CAS:२५९८८-६३-०

खानामा थोरै मात्रामा मात्र थपिएको पोलिलाइसिनले काम गर्न सक्छ, र खानाको स्वादलाई असर गर्दैन, खानाको प्राकृतिक संरक्षक हुन सक्छ। यो प्राकृतिक र सुरक्षित छ र उपभोक्ताहरूको स्वास्थ्य आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ। यो जापानमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको छ। पेस्ट्री र रोटी खानाहरूमा पोलिलाइसिनको प्रयोगले थर्मोस्टेबल ब्यासिलसको प्रसारलाई प्रभावकारी रूपमा रोक्न सक्छ र भण्डारण अवधि लम्ब्याउन सक्छ। कम चिनी र कम क्यालोरी केमिकलबुक खाना, जस्तै दूध प्रोटीन आइसक्रिम, क्रिम उत्पादनहरू, आदिमा लागू गर्नाले यसको संरक्षण सुधार गर्न सक्छ; कम-तापमानको नरम डिब्बाबंद खानामा ट्रेस ε-पोलिलाइसिन थप्नाले नसबंदी पछि गन्ध रोक्न सक्छ; फ्रिजमा राखिएको खानामा पोलिलाइसिन थप्नाले गुणस्तर सुनिश्चित गर्न सकिन्छ। जब पोलिलाइसिनलाई खानामा ब्याक्टेरियोस्टेटिकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यो सामान्यतया दक्षता र अर्थव्यवस्था बढाउने उद्देश्य प्राप्त गर्न अन्य पदार्थहरूसँग संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ।