निओहेस्पेरिडाइन डाइहाइड्रोचाल्कोन/निओहेस्पेरिडिन डीसी/एनएचडीसी सीएएस:२०७०२-७७-६

नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचाल्कोन हाइड्रेट, शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि भएको फ्लेभोनोइड गुलियो बनाउने एजेन्ट हो। यो एन्टिअक्सिडेन्ट एजेन्ट हो। कृत्रिम स्वीटनर, विशेष गरी च्युइङगम र डेन्टीफ्रिसहरूमा। नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचाल्कोन एक कृत्रिम तीव्र गुलियो बनाउने एजेन्ट हो जुन सुक्रोज भन्दा लगभग १५००-१८०० गुणा गुलियो र स्याकरिन भन्दा २० गुणा गुलियो हुन्छ। संरचनात्मक रूपमा यो नियोहेस्पेरिडिनको एनालग हो, फ्लेभानोन जुन सेभिल सुन्तला (सिट्रस अउरेन्टियम) मा प्राकृतिक रूपमा पाइन्छ। नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचाल्कोन औषधि र खाद्य अनुप्रयोगहरूमा गुलियो बनाउने एजेन्ट र स्वाद बढाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। मिठास प्रोफाइल एक लामो समयसम्म रहने मीठो/मेन्थोल-जस्तो आफ्टरटेस्ट द्वारा विशेषता हो। खानाहरूमा प्रयोग हुने विशिष्ट स्तर १-५ पीपीएम हो यद्यपि च्युइङगम जस्ता निश्चित अनुप्रयोगहरूमा धेरै उच्च स्तरहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ। एसेसल्फेम के, एस्पार्टम, पोलियोल र स्याकरिन जस्ता अन्य तीव्र र थोक स्वीटनरहरूसँग सिनर्जिस्टिक प्रभावहरू हुन्छन्।