L-Glutamate CAS:142-47-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता

एल-ग्लुटामेट, सामान्यतया मोनोसोडियम ग्लुटामेट भनेर चिनिन्छ, एक महत्त्वपूर्ण स्वाद एजेन्ट हो जसले सुगन्ध बढाउँछ।सोडियम ग्लुटामेट व्यापक रूपमा खाना पकाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जुन एक्लै वा अन्य एमिनो एसिडहरूसँग संयोजनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।खानामा प्रयोग गरिन्छ र यसको सुगन्ध बढाउने प्रभाव हुन्छ। ग्लुटामिक एसिड जनावर र बोटबिरुवाको शरीरमा व्यापक रूपमा पाइन्छ र खानामा प्राकृतिक रूपमा पाइने पोषक तत्व हो।उपभोग पछि, ग्लुटामिक एसिडको 96% शरीरमा अवशोषित हुन्छ, जबकि बाँकी अक्सिजन रासायनिक रूपान्तरित हुन्छ र पिसाबमा उत्सर्जित हुन्छ।यद्यपि ग्लुटामिक एसिड मानव शरीरको लागि आवश्यक एमिनो एसिड होइन, यसले नाइट्रोजन चयापचयमा केटो एसिडसँग एमिनो स्थानान्तरण गर्दछ र अन्य एमिनो एसिडहरू संश्लेषण गर्न सक्छ।