D-Arabinose CAS:28697-53-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता

अराबिनोज सामान्यतया स्वाद उद्योगमा मासुयुक्त वा पकाएको/भुटेको स्वाद उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ। अराबिनोज ५ कार्बन मोनोसेकराइड चिनी वा पेन्टोज हो जसमा एल्डिहाइड समूह हुन्छ जुन मकैको फाइबर जस्ता तरकारीहरूमा पाइने गैर-स्टार्च पोलिसेकराइडहरूको पूर्ण हाइड्रोलिसिसबाट उत्पादन गरिन्छ। यसलाई पेक्टिन चिनीको रूपमा चिनिन्छ। अराबिनोज मीठो हुन्छ, तर कम ग्लाइसेमिक सूचकांकको साथ किनभने यो एक अपचनीय एल-फर्म चिनी हो र सानो आन्द्रामा सुक्रेजलाई कडा रूपमा रोक्छ। एल-अरबिनोज एक प्राकृतिक रूपमा हुने पेन्टोज हो जसको मीठो स्वाद हुन्छ र बिरुवाको कोष भित्ता र बिरुवाको गिजामा जटिल गैर-स्टार्च पोलिसेकराइडहरूको घटकको रूपमा व्यापक रूपमा वितरित गरिन्छ। कम-क्यालोरी चिनी-प्रतिस्थापन स्वीटनरको रूपमा, एल-अरबिनोजको मिठास सुक्रोजको लगभग आधा हुन्छ। एल-अरबिनोजले सुक्रोज अवशोषणलाई रोक्न सक्छ र त्यसपछि रगतमा चिनीको वृद्धिलाई रोक्न सक्छ। एल-अरबिनोज स्वाद उत्पादन गर्न स्वाद उद्योगमा एक मध्यवर्ती हो, एल-अरबिनोजको व्युत्पन्न न्यूक्लियोसाइड जस्ता एन्टिभाइरल एजेन्टको विकासमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।