Dicalcium Phosphate, Dihydrate क्याल्सियम र फस्फोरसको स्रोत हो जसले आटा कन्डिसनर र ब्लीचिङ एजेन्टको रूपमा पनि काम गर्दछ।यसले बेकरी उत्पादनहरूमा आटा कन्डिसनरको रूपमा कार्य गर्दछ, पीठोमा ब्लीचिंग एजेन्टको रूपमा, अनाज उत्पादनहरूमा क्याल्सियम र फस्फोरसको स्रोतको रूपमा, र अल्जिनेट जेलहरूको लागि क्याल्सियमको स्रोतको रूपमा।यसमा लगभग 23% क्याल्सियम हुन्छ।यो पानीमा व्यावहारिक रूपमा अघुलनशील छ।यसलाई डाइबासिक क्याल्सियम फस्फेट, डाइहाइड्रेट र क्याल्सियम फास्फेट डाइबासिक, हाइड्रोस पनि भनिन्छ।यो डेजर्ट जेल, बेक्ड सामान, अनाज, र नाश्ता अनाज मा प्रयोग गरिन्छ।